entrado el siglo XVIII se
empezó a generalizar entre
las clases acomodadas el
uso de cubiertos, platos y
vasos individuales para
cada comensal.
Pero en la Edad Media,
se servían la comida
en otra forma.
En la actualidad, comer con la mano por ejemplo la pizza, es normal, aunque algunas personas lo hacen con cuchillo y tenedor; pero, en la Edad Media e incluso después, todo el mundo se servía de la fuente donde estaba el alimento, con la mano.
Entre 2 o 3, o más, sorbían la sopa en una misma olla y mojaban los labios en la misma copa. El tenedor de 2 dientes, probablemente un invento veneciano, y el tenedor de 3 dientes se le atribuye a Leonardo, y el de 2 dientes fue considerado como un símbolo del demonio por la iglesia de Roma.
La carne se comía con la mano, después de servirse con el cuchillo un trozo del plato o fuente común. Los tenedores, cucharas, cuchillos, no se generalizaron entre la gente corriente hasta el siglo XIX.
Fuente: Luis Otero, autor del libro "Cómo vivíamos sin ..." para revista Muy Interesante.
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