de grano inflado, elaborado
a partir de arroz, normalmente
calentando los centros de los
granos de arroz a alta presión
en presencia de vapor, si bien
el método de fabricación
admite muchas variantes...
El pori o arroz inflado se menciona en varias obras locales como ofrenda para las deidades hindúes. Aparece mencionado como ofrenda para VINAYAGAR con panela en el TIRUPPUGAZH, una antología de canciones religiosas tamiles del siglo XV escrita por el poeta Arunagirinathar.
El arroz inflado se usa en aperitivos y cereales de desayunos y también es una comida callejera popular en algunos lugares del mundo, es algo parecido a una galletita de aperitivo. Las galletas de arroz contienen muy baja cantidad de grasas y azúcares.
Aportan proteínas, hidratos de carbono, hierro, fósforo, vitamina B y Calcio, y lo mejor con una galleta que coma, saciará el hambre, sobretodo si la unta con queso blanco descremado o mermelada light. Son ideales para personas celíacas.
Fuente: Wikipedia, Google*
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