ENCUENTRO CON LA CREATIVIDAD: HOY " PIERRE PÉRIGNON" EL INVENTOR DEL CHAMPAGNE

Su nombre completo era
Dom Pierre Pérignon,
nacido en el año 1638
en la región de Santo
Menehould, Francia y
fallece el 14 de septiembre
de 1715 en la región de
Champagna, también en
Francia...

                                                                    


          En 1657, cuando tenía 19 años, ingresó al convento en la abadía de Saint - Vannes, en la ciudad de Verdún. En 1668 es trasladado a la abadía de Hautvilliers, cercana a la ciudad de Epernay. Se dedicó a la custodia del sótano de la abadía, donde prosperó y duplicó su producción vinícola.
          Fue un monje benedictino, a quien se le atribuye la invención del método para la fabricación del champagne o vino espumante fermentado. A este descubrimiento se lo denomina método champenoise.



Fuente: Wikipedia, Google*
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