Gran Manzana, tienen la
obligación de colocar etiquetas para
alertar sobre el contenido de sodio
en los menúes...
El Departamento de Salud de la Ciudad de Nueva York, logró que la Corte Suprema estatal de Manhattan ordene a las cadenas de restaurantes informar a los consumidores cuáles son las opciones de sus menús que contienen más de 2.300 mg de sodio.
Para hacerlo, deben publicar un ícono en forma de salero junto a los platos y combos que así lo requieran. La normativa, que convirtió a Nueva York en la primera ciudad de los Estados Unidos en colocar la advertencia, prevé que los locales que no la cumplan recibirán multas de 200 a 600 dólares.
"El fallo de la Corte significa que los neoyorquinos tendrán información que necesitan para tomar la mejor decisión cuando salen a cenar", afirmó la doctora del Departamento de Salud de Nueva York, Mary T. Bassett. Gracias a esta iniciativa, los ciudadanos contarán con una herramienta más para cuidar la salud y reducir su riesgo de hipertensión, enfermedades del corazón y ataque cerebrovascular asociados a la ingesta elevada de sodio.
Fuente: revista Vivir Mejor del doctor Alberto Cormillot*
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