a la familia Apiacea, cuyas semillas
aromáticas se usan como condimento
en distintos platos en diferentes países...
Originaria de la cuenca del Mediterráneo y ahora difundida también por América y es una planta con importancia histórica, en la época de Carlomagno. El comino es una planta anual que puede alcanzar una altura entre 30 o 60 cm. Sus hojas largas y finas, flores pequeñas blancas o rosas agrupadas en umbelas, de cuya semilla de forma fusiforme constituyen también una especia con el mismo nombre.
El comino tiene un característico sabor amargo y un olor fuerte y dulzón, gracias a su alto contenido en aceites. Se asocia a la cocina hindú por estar presente en el curry y a otras cocinas exóticas que la utilizan en el norte de África, en Guatemala y en México, aunque su uso está muy extendido en España, en la parte sudoeste. Su nombre botánico es Cuminum Cyminum.
Fuente: es.wikipedia.org*
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