Pequeña y exótica, como ya lo anunciamos, el kiwi es originario de China, y va conquistando los paladares del mundo a través de su combinación de sabores. De bajo poder calórico y alta concentración energética, posee tres veces más vitamina C que la naranja, sin el ácido cítrico y admite combinaciones con casi todo tipo de alimentos.
Se la puede utilizar en ensaladas de frutas, acompañando carnes y pescados y en cócteles y postres. Trepadora como la vid, posee un crecimiento vertiginoso, y puede llegar a vivir alrededor de 40 años.
Otra de sus ventajas es que puede cosecharse rápidamente y almacenarse durante seis meses para su posterior maduración.
Fuente: Claudia Wright, para revista Predicciones.
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