a el caldén, como un árbol sagrado.
En la época estival cosechaban las
chauchas y hacían una bebida fermentada
alcohólica llamada chicha...
Su nombre botánico es PROSOPIS CALDENIA BURK. Es un árbol de gran porte que llega a medir hasta 12 metros de altura, con un tronco robusto de 1 metro y medio a dos metros de diámetro.
Su fruto es una chaucha que mide entre diez a quince centímetros de longitud. Cuando madura tiene un color amarillento anaranjado y en su interior tiene semillas de un sabor dulzón. Habita al sur de San Luis y Córdoba, parte central de La Pampa, sureste de Buenos Aires y hay quienes que afirman que llegaba hasta el noroeste de Río Negro y sudeste de Mendoza.
El mayor uso es para la confección de muebles, postes, adoquines, pisos parquets, envases de vino y tablones para la construcción. Actualmente se está tratando de controlar su extracción porque se lo está explotando demasiado.
Fuente: BosquePampeano.org./index*
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