Es una planta herbácea
de la familia Apiaceae,
se distribuye ampliamente
por todo el mundo y
generalmente se cultiva para
ser usada como condimento...
Se encuentra naturalmente en huertas, jardines y a veces en márgenes de caminos, muros, cultivos, etcétera. Puede alcanzar una altura entre 15 y 60 cm, con pequeñas flores verdes amarillentas. Su cultivo se conoce desde hace más de 300 años, siendo una de las plantas aromáticas más populares de la gastronomía mundial.
Sus hojas al consumirlas crudas, poseen vitaminas A, B1, B2, C y D y en la cocción se eliminan parte del aporte vitamínico. Una infusión de estas hojas sirve como diurético. Los herboristas chinos y alemanes lo recomiendan para la hipertensión, los indios cherokee lo usan como tónico para el rendimiento de la vejiga.
Fuente: Wikipedia, Google*
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