que forma matas de hasta 1 m
de altura.
Las hojas en la base son simples
de 2 a 5 cm de largo ligeramente
lobuladas, mientras que en la
parte superior del tallo son
pinnadas y más profundamente
divididas...
Las flores, de 3mm son blancas, con cinco pétalos y surgen en densas umbelas. El fruto es un esquizocarpio oblongo de 3 a 5 mm de largo con un fuerte sabor aromático. Su nombre botánico es Pimpinella Anisum. Sus semillas se utilizan como condimento en panadería, dulcería y repostería, en la elaboración de licores, en algunos currys y platos de mariscos.
Todas las partes vegetales de la planta joven son comestibles. Los tallos tienen una textura parecida al apio y son mucho más suaves de sabor que las semillas de anís. También se elaboran aguardientes y el aceite de anís muy utilizado para el preparado de jarabes para la tos y la garganta.
Fuente: es.wikipedia.org
*********************************************************************************
No hay comentarios:
Publicar un comentario