officinalis. Pertenece a la familia de
las labiadas o lamiáceas.
Crece espontáneamente en los
matorrales mediterráneos en
compañía de otras plantas como
el tomillo...
El romero es una planta perenne muy aromática y llega a medir 3 mts. Sus tallos erectos y ramificados, con hojas lineares de un verde brillante al haz y de una gran pilosidad blanquesina al envés. Sus flores bilabiadas de color azul pálido o violáceos con los estambres más largos que los pétalos y con el labio superior de la corola, curvado.
El fruto en forma de tetra-aquenio. El romero desprende una fuerte fragancia debido a la presencia de aceites esenciales en hojas y flores. Se recomienda cultivar romero en casa a partir de esquejes de plantas silvestres, porque son más ricas en fitoquímicos que las variedades de romero de jardín.
Fuente: www.botanical-online.com
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