es una abadía cistercense fundada en
dos ocasiones, la primera en el año
1124 y la segunda vez en el año 1132,
región histórica de Gaume, en Bélgica,
y está situada en Villers - Devant - Orval,
en la actual provincia valona de Luxemburgo....
La abadía es conocida por su historia y la vida espiritual de los monjes, pero también por la producción local de quesos de orval y la cerveza artesanal del mismo nombre. Hay una leyenda sobre la fundación de la abadía, que tiene el intento de explicar el significado del nombre Orval y su origen. Según la leyenda, Matilde de Canossa, viuda, estaba visitando el lugar, cuando se le cayó su anillo nupcial en el río. Después de haber rezado para recuperar el anillo, una trucha apareció sobre la superficie del agua con el anillo en su boca. La viuda exclamó: "Esto es realmente un Val D'Or! del cual derivaría el nombre: Orval. Y el símbolo de la abadía muestra la trucha con el anillo en la boca, y aquel río todavía abastece agua al monasterio y a la fábrica de cerveza anexa.
Fuente: es.wikipedia.org
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